En frites, gratin, purée, salade, les pommes de terre peuvent se cuire de plusieurs façons. Zoom sur les différents modes de cuisson à connaître. Sommaire. Comment cuire des pommes.. La technique traditionnelle consiste à plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau, puis à placer celle-ci sur le feu. À ébullition, ajoutez 10 g de gros sel par litre d’eau, puis lancez le minuteur. Comptez 10 à 20 minutes environ selon la taille des pommes de terre.

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Conseils pour cuisiner. Cuisson des pommes de terre : voici nos astuces ! Par Camille Bresler. Publié le 02/03/2024 à 11:17. Réconfortante et fondante, la pomme de terre n’a pas.. Quelque soit la façon, démarrez une cuisson des pommes de terre avec l’eau froide salée. Couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu pour garder l’ébullition au minimum. Si elles sont entières, la cuisson durera de 20 à 25 minutes. En revanche, si elles sont en quartiers, le temps de préparation prendra 10 à 15 minutes.