Prepara la salsa rosa mezclándolos ingredientes y ajusta al gusto. Coloca una base de lechuga cortada fina en cada media piña. Añade la mezcla de mariscos y piña sobre la lechuga. Prepara la salsa rosa, mezclando la mayonesa, el kétchup y el zumo de naranja hasta integrar. Sirve el cóctel en las medias piñas, con la salsa rosa por encima.. El cocktail de marisco es una opción deliciosa para los amantes de los sabores del océano. Los ingredientes comunes son camarones, mejillones, pulpo, calamares y cangrejo mezclados en una salsa de ketchup, salsa inglesa, salsa picante y limón. Agregar vegetales como cebolla, apio y pepino le otorga más sabor y textura.
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Heat a stovetop grill or charcoal barbecue to high (or use broiler if desired). Place tomatoes and chiles on grill and allow to char, turning to black on all sides, about 5 minutes. Let cool to room temperature; do not peel. Chop tomatoes in quarters and place in jar of a blender. Cut stems off chiles, then cut them lengthwise.. Primero exprimimos los limones, y reservamos el zumo. Cogemos un huevo, separamos la clara de la yema, y reservamos la clara. Ponemos en una coctelera unos hielos, 1/2 vaso de Pisco, 1/4 de vaso del zumo de limón recién exprimido, 1/4 de vaso de jarabe de goma, y la clara de huevo. Cerramos la coctelera bien fuerte para que no se escape.
