Préchauffer le cookeo en mode dorer. Couper le poulet en aiguillettes (il faut une vingataine d’aiguillettes). Laver, sécher et émincer les champignons en épaisses lamelles. Emincer l’oignon. Quand le cookeo est préchauffé, verser l’huile d’olive avec 2 pincées de romarin, ajouter l’oignon et laisser dorer 2 minutes.. Ensuite ajoutez-les à la préparation du champignon avec sel et poivre et laissez cuire pour 10 minutes. Puis et après les 10 minutes, retirez le poulet et ajoutez la moutarde, crème fraiche et estragon et mélangez bien. Ensuite mettez vos blancs de poulet dans une assiette et versez en dessus vautre sauce, saupoudrez avec de persil haché.
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INGRÉDIENTS. 2 filets de poulet = 200 à 250g. 1 gros oignon = 100g. 1 grosse gousse d’ail = 6g. 8 champignons de Paris = 300g. Crème fraîche entière liquide (ou épaisse) 200 mL. Moutarde 2 càs = 30g. Sel, poivre. Curry.. Ajoutez la viande de poulet. Salez, poivrez et laissez mijoter 5 à 8 minutes à feu doux. 3. Complétez la préparation en ajoutant les champignons et 250 ml. de bouillon de volaille. Laissez mijoter 15 minutes à feu moyen. 4. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde et la même quantité de crème fraîche. 5.
