Dans un bol, mélangez le yaourt, la crème et le jus du citron. Ajoutez une pincée de curry pour parfumer. Salez, poivrez légèrement. Servez froid. StockFood / Joerg Lehmann / Sucré Salé. curry.. Pour une sauce curry sans crème, le secret réside dans le choix et le dosage des épices. Le tandoori , un mélange d’épices indiennes, est le coeur vibrant de notre recette allégée. Combinant paprika, curcuma, cumin, coriandre, piment et cannelle, ce bouquet aromatique apporte une richesse de saveurs tout en évitant les apports en matières grasses de la crème traditionnelle.

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Videz un yaourt écrémé dans un récipient et mélangez bien. Ensuite, ajoutez 10 cl de crème fraîche liquide écrémée, une cuillère à café de moutarde, un cuillère de feuilles d’aneth hachés, un peu de curry, un peu d’édulcorant, puis salez et poivrez selon votre goût.. Étape 2. Chauffer 1 minute, ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir 1 minute, ajouter la mayonnaise et brasser le tout avec un fouet.